Produits biologiques issus de notre propre production

Durabilité

Gemüsering goes Zero

Précurseur en matière de neutralité climatique : Gemüsering Stuttgart est la première entreprise du secteur des « fruits et légumes frais » à s'engager résolument sur la voie de la neutralité climatique sur son propre site et tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Le programme du Centre pour une gestion d'entreprise durable de l'Université de Witten/Herdecke (Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke, ZNU) souligne la position de précurseur de Gemüsering en matière de « gestion d'entreprise durable ». Dans ce contexte, accompagnés scientifiquement par le ZNU, nous poursuivons l’objectif de réduire continuellement les émissions, les émissions inévitables étant compensées par des programmes de compensation au niveau de l'entreprise.

Gemüsering

Certification ZNU

La norme Gestion durable du ZNU permet à Gemüsering de contribuer pas à pas à une approche durable dans l'économie et la société.

entreprise certifiée dans le secteur des fruits et légumes

Les sites Gemüsering sont déjà certifiés

Sites Gemüsering certifiés fin 2023

Sites Gemüsering certifiés d'ici 2024

Gestion durable

Objectifs et réussites

ENVIRONMENT

100 % énergie verte
Après le début de la conversion en 2019 sur les 7 premiers sites, 31 sites en Allemagne utilisent de l'électricité verte depuis fin 2022, et 2 autres sites suivront en 2023. De plus, nous investissons de plus en plus dans des systèmes photovoltaïques sur nos sites, dont l'électricité produite est utilisée en interne.

ENVIRONMENT

Neutre en CO₂
En plus du Gemüsering de Stuttgart, les sites de TOGAZ et du Gemüsering de Thuringe sont désormais également neutres en CO₂ dans le cadre de « ZNU goes Zero ».
En production de tomates et de carottes, 5 produits issus d'une production neutre en CO₂ ont également été commercialisés en 2021.

ENVIRONMENT

En 2020 et 2021, les zones de floraison ont été initialement étendues à 20 hectares puis, plus récemment, à 27,6 hectares. Parce que notre gamme de zones fleuries est très appréciée des producteurs, nous augmentons notre objectif de 30 à 50 hectares de zones fleuries d'ici à 2025. En 2023, l'installation de 49 ha de surfaces fleuries a été encouragée chez les fournisseurs directs, et de 3,5 ha supplémentaires dans le groupe des anneaux de légumes.

ENVIRONMENT

-24 % d'électricité consommée en moins
Réduction de la consommation électrique totale de 24 % (entre 2016 et 2020).

ENVIRONMENT

100% certifiée
En 2019, 100 %* des produits issus de cultures contrôlées et certifiées (*à l'exception de produits non certifiés comme l'ail des ours issu de la cueillette sauvage).

ENVIRONMENT

3000 échantillonnages
Le groupe Gemüsering réalise chaque année plus de 3000 échantillonnages internes pour les produits phytosanitaires et la microbiologie.

ENJEUX SOCIAUX

Mise en œuvre de 75 % des propositions des collaborateurs
Notamment par le biais d'événements collectifs initiés par les employés pour renforcer l'esprit d'équipe.

ENJEUX SOCIAUX

Télétravail
Développement des possibilités de télétravail dans les départements Marketing, Gestion de la qualité et Gestion du personnel, mais aussi pour les employés d'autres départements.

ENJEUX SOCIAUX
Outre les travaux internes des étudiants en alternance, au moins deux travaux externes sont soutenus chaque année. En 2022, deux travaux ont été accompagnés, en 2023, trois. Le Gemüsering Stuttgart est en outre partenaire de nombreux projets avec plus de 5 universités et instituts de recherche dans des domaines tels que, entre autres, la numérisation tout au long de la chaîne d'approvisionnement, la promotion de la biodiversité ou l'agriculture verticale.

ENJEUX SOCIAUX

Banque alimentaire du Bade-Wurtemberg
Nous soutenons les banques alimentaires souabes pour éviter le gaspillage alimentaire avec des produits de qualité qui sont distribués aux personnes socialement et économiquement défavorisées.

ECONOMIE

Pour les produits emballés en régie propre, les matériaux utilisés sont 100% recyclables. D'ici 2026, nous voulons réduire de 10% la quantité d'emballages plastiques.

Gestion durable

Nos lignes directrices

Préserver les ressources

Nous gérons les ressources de façon responsable. Nous utilisons par exemple des techniques d'irrigation modernes pour économiser l'eau des cultures, nous modernisons régulièrement nos entrepôts et nous utilisons les rejets thermiques des serres.

Renforcer l'esprit d'équipe

Nous encourageons la responsabilité individuelle et l'esprit d'équipe. Des événements d'équipe comme la participation à des tournois de football ou des excursions renforcent la cohésion en dehors des bureaux.

Agir en partenariat

Nous garantissons des partenariats fiables et coopératifs et nous développons continuellement avec nos partenaires des solutions permettant la bonne production et la commercialisation des fruits et légumes frais.

Favoriser la loyauté

Nous privilégions la loyauté tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Nous accordons une grande importance à une gestion des cultures durable, notamment à travers une rotation des cultures soigneusement pensée, l'utilisation parcimonieuse des ressources et des initiatives visant à préserver la biodiversité.